Pubblicati da info@cookinc.it

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LE ONDE NEL PORTICCIOLO

Quante volte ci siamo detti che il prerequisito di una grande cucina è una materia prima immensa? Si, uffa, detti e ridetti sino alla nausea. E quante volte ci siamo ripetuti…

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IL FASCINO DISCRETO DEL WINE & CRAB

A Rublevo-Uspenskoye esiste una versione post-sovietica, inavvicinabile e lussuosa di un qualsiasi mall americano fuori da un grande centro urbano. Al parcheggio si contano le macchine sulle dita di due mani; sono quasi tutte scure, lucide, costose…

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TAIWANESE FLAVOURS AT CHEFDAYS 2018

I sit in the crowd, watching the stage with its spot lights. Chefs step on the stage like rock stars, they talk confidently with shining smiles, as if they were young deities, waving their hands as though using invisible wands, making creatures into food…

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ROXIE

Dal fine dining all’informal dining to share, magari da consumare nel ristorante di un albergo. Come sempre Copenaghen macina novità a ritmi impressionanti e in pochi anni “La Mecca” del nordic food…

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CULINARIA AND THE ART OF NOTICING MOMENTS

Words from Redazione Cook_inc. Photo from Culinaria Between the 29th and 30th of September, Trastevere – located on the west bank of the river Tiber in Rome – hosted the arena for an extraordinary fusion between the worlds of art and cooking that was Culinaria – il Gusto dell’Identità. Over these two days, the beautifully […]